12 颗豆豆
1. 单选题
20 秒
果糖的特点是什么
所有天然糖中甜度最高
自然界分布最广的单糖
哺乳动物的乳汁中乳糖的重要组成成分
是一种双糖
2. 单选题
20 秒
自然界分布最广的单糖为（ ）
乳糖
葡萄糖
蔗糖
半乳糖
3. 单选题
20 秒
蔗糖是一种双糖，在甘蔗、甜菜和蜂蜜中含量较多，由哪两种单糖连接而成？
两分子葡萄糖
两分子果糖
一分子葡萄糖与一分子果糖
一分子半乳糖与一分子果糖
4. 单选题
20 秒
白砂糖、冰糖、黄冰糖之间营养成分并无较大差异
正确
错误
5. 单选题
20 秒
植物中的可利用多糖叫做（ ）
糖纤维
淀粉
糖原
糖蛋白
6. 单选题
20 秒
所有的碳水化合物都可以产生能量
正确
错误
7. 单选题
20 秒
每克葡萄糖可供能（ ）kcal热量，是生命的燃料
4
6
8
9
8. 单选题
20 秒
碳水化合物的抗生酮作用主要是指
防止脂肪的分解
防止蛋白质的分解
防止淀粉的分
防止酮体的蓄积
9. 单选题
30 秒
下列可以反映不同食物引起人体血糖升高程度的指标是
血糖值
糖分子数
升糖指数
生物价
10. 单选题
20 秒
食物进食后容易引起血糖增高，糖尿病病人应避免糖类食物
正确
错误
11. 单选题
20 秒
零度可乐具有甜味，但没有热量，是因为它使用的是非碳水化合物的人造甜味剂
正确
错误
12. 单选题
20 秒
碳水化合物是人体最主要的热能来源
正确
错误
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