18 颗豆豆
1. 单选题
20 秒
葡萄酒服务标准描述正确的是？
白葡萄酒需要加冰饮用！
红葡萄酒需要提前把酒和酒杯放在冷柜中
香槟一般都是在室温下饮用
桃红葡萄酒一般是按照白葡萄酒的标准进行的
2. 单选题
20 秒
我们酒单中的干邑-人头马XO不需要加冰饮用！
对
错
3. 单选题
20 秒
酒单中的蓝带马爹利等同于什么级别？
VO
VSOP
XO
X
4. 单选题
20 秒
属于爱尔兰威士忌的芝华士我们酒单上选用的年份是12年!
对
错
5. 单选题
20 秒
酒单上格兰威特12年威士忌属于苏格兰纯麦芽威士忌
对
错
6. 单选题
20 秒
酒单上两款威士忌服务时需要问哪些方面的问题？
单双份？
加冰？
净饮？
以上都对
7. 单选题
20 秒
酒单中奥美加银朗姆酒是40元/杯
对
错
8. 单选题
20 秒
奥美加银不管是净饮还是加冰饮用时都需要盐边和柠檬！
对
错
9. 单选题
20 秒
含酒精的经典鸡尾酒我们酒单上有多少个？
4
5
6
7
10. 单选题
20 秒
经典鸡尾酒和柔情鸡尾酒服务时都是按瓶卖的！
对
错
11. 单选题
20 秒
啤酒服务时用到的规则有？
歪门斜倒
杯壁下流
改斜归正
以上都对
12. 单选题
20 秒
啤酒中服务虎牌时需要用柠檬片或者柠檬角！
对
错
13. 单选题
20 秒
酒单中7种软饮服务时都需要加冰加柠檬片！
对
错
14. 单选题
20 秒
鲜榨果汁服务时需要用到哪些器具？
吸管+搅棒+杯垫
吸管+杯垫+杯盖
搅棒+杯垫+杯盖
吸管+搅棒+杯盖
15. 单选题
20 秒
果汁服务时女士儿童需要主动跟配吸管，男士则不用提供，要也不给，免得浪费！
对
错
16. 单选题
20 秒
酒水单上依云矿泉水服务时需要跟配？
软饮杯
冰块
柠檬
以上都对
17. 单选题
20 秒
带汽矿泉水我们有巴黎矿和圣培露，服务时需要跟配？
软饮杯+冰块
软饮杯+冰块+柠檬
软饮杯+柠檬
水杯+冰块+柠檬
18. 单选题
20 秒
酒单上的咖啡和茶服务时都需要提供牛奶和糖！
对
错
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