关于全球品牌的浸出物回收添加比例，以下说法正确的是？
最大添加比例为总体积的2%
最大添加比例为总体积的5%
最大添加比例为总体积的10%
最大添加比例为总体积的15%
从含有声明过敏原物质的品牌中回收浸出物时，必须如何处理？
可以添加到任何品牌
必须添加到已经含有相同过敏原物质的品牌中
必须丢弃处理
可以添加到全球品牌
关于原料粉/麦粉回收的浸出物含量要求，以下说法正确的是？
浸出物含量>20% (w/w)
浸出物含量>35% (w/w)
浸出物含量>50% (w/w)
没有具体要求
关于麦粉/麦灰回收，以下说法错误的是？
卸货时收集的原料粉在无外界污染和食品安全风险时可以回收
直接进入灰罐的麦灰不可以再次回收添加
卸料过程洒落的原料可以回收
发现霉块时需要立即停止回收
使用非光稳定酒花的酒液可以如何处理？
可以回收至光稳定酒液
可以回收至非光稳定酒液
不得回收至光稳定酒液
可以添加到任何品牌
关于普通酒（Value brand）的回收，以下说法正确的是？
可以添加至全球品牌
可以添加至大区核心品牌
不允许添加至全球品牌和大区核心品牌
可以添加至任何品牌
关于浸出物回收的食品安全要求，以下说法正确的是？
回收管路筛网直径推荐≤5mm
回收管路筛网直径推荐≤1mm
不需要安装筛网
筛网直径越大越好
过滤或送酒的酒头酒尾回收，最佳添加点和最低要求添加点分别是？
煮沸锅前/过滤槽前
离心机前/硅藻土过滤机前
发酵罐前/清酒罐前
包装线前/灌酒机前
过滤线上管道内顶酒和顶水允许在哪里添加？
煮沸锅
硅藻土过滤机前
发酵罐
清酒罐
关于微生物风险控制，以下说法正确的是？
所有回收浸出物都可以直接加入冷端
除从冷端回收的浸出物外，其他回收的浸出物需经过无菌过滤或瞬杀后才能加入冷端
所有回收浸出物都必须加入热端
微生物检测结果必须在添加前给出
当发现微生物检测不合格时，以下哪项不是必须采取的措施？
对怀疑的罐子、管道、软管进行CIP
将怀疑批次生产的产品进行隔离
调整生产计划避免交叉污染
立即继续生产，等待下次检测结果
关于回收浸出物的批次追溯，以下说法正确的是？
不需要追溯
批次追溯应在收集样品达到PC、MO和感官要求时开始
只需在添加时记录
只需记录添加量
关于颜色控制，以下做法正确的是？
将深色啤酒加入浅色啤酒中
避免颜色的巨大变化，如Lager加入Lager或深色加入深色
可以随意混合不同颜色的啤酒
颜色控制不重要
关于全球品牌使用回收浸出物，以下说法正确的是？
鼓励在全球品牌中使用回收浸出物
尽可能避免在全球品牌中使用回收的浸出物
全球品牌必须使用回收浸出物
全球品牌可以使用任何回收浸出物
含有风味、香料和糖的品牌（如HMCS、芫荽、柠檬风味）回收时应该如何处理？
可以添加到任何品牌
必须添加到已经含有相同风味、香料和糖的品牌中
可以添加到全球品牌
不需要特殊处理
关于回收浸出物的最大添加比例计算，以下说法正确的是？
基于实际浸出物含量计算
基于体积计算而非实际浸出物
基于重量计算
基于酒精度计算
以下哪项是允许回收的？
从质量实验室或质量测试中回收的浸出物
从酿造过程所取样品中回收的浸出物
从工厂感官品评中回收的浸出物
从过滤或送酒的酒头酒尾回收的酒液
以下哪种情况需要得到大区酿造与质量部（ZBQ）审批？
常规的热凝固物回收
常规的酒头酒尾回收
与全球品牌的回收矩阵不一致的偏离
常规的弱麦汁回收
违反浸出物回收政策的惩罚措施不包括以下哪项？
失去酿酒师杯、酿造杯评选资格
工厂酿造失去优秀部门经理评选资格
TEL相关加薪排名得分归零
工厂直接停产整顿
关于VPO方法分的惩罚，以下说法正确的是？
质量KPI模块中的问题得分可以超过2分
质量KPI模块中的'有遵从VPO-内部质量KPI质量政策的证据吗？'问题得分不能超过2分
VPO方法分不受影响
所有VPO得分归零
关于基于授权生产的品牌（license brand）的浸出物回收，以下说法正确的是？
按照ABI标准执行即可
应尊重品牌所有者对于浸出物回收和使用的规定
不允许任何回收
可以随意回收