15 颗豆豆
1. 单选题
15 秒
从研磨到最终煮沸，整个酿造过程需要多长时间？
8小时
2天
2小时
2. 单选题
15 秒
如果啤酒外观浑浊，那么可能缺失了哪道工序？
过滤
熟化
发酵
3. 单选题
15 秒
发酵过程中将____放入发酵罐。
大麦
酵母
麦芽
4. 单选题
15 秒
如果啤酒有异味，可能是什么原因所致？
存在细菌
受到光照
接触空气
5. 单选题
15 秒
啤酒什么时候最新鲜？
酿成后时间越短越新鲜
保质期内新鲜度保持不变
包装后2周
6. 单选题
15 秒
二氧化碳是由什么产生？
麦芽
酵母
水
7. 单选题
15 秒
啤酒有多少年历史？
2000年
1000年
4000年
可能超过10000年
8. 单选题
15 秒
啤酒哪种成分具有抗菌特性？
水
大麦
啤酒花
9. 单选题
15 秒
没有大麦时通常可用哪些原料生产啤酒？
啤酒花
其他原料谷物和淀粉质蔬菜
水果
10. 单选题
15 秒
酿造用水必须...
不含铁
不含钙
不含硫酸盐
11. 单选题
15 秒
哪种类型的酵母会产生酸味？
天然酵母和细菌
窖藏酵母
艾尔酵母
12. 单选题
15 秒
小麦啤酒和淡色艾尔使用哪种酵母发酵？
天然酵母
顶部发酵酵母
底部发酵酵母
13. 单选题
15 秒
下列哪项不是啤酒花类别？
香型啤酒花
苦味啤酒花
甜味啤酒花
14. 单选题
15 秒
除口味之外，大麦芽烘干时间和温度还会影响啤酒的那些方面？
酒精含量
颜色
苦味
15. 判断题
15 秒
啤酒、葡萄酒和烈酒的热量大致相同。
对
错
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