2025年食品安全日活动口号是？
食品安全，科学在行动
食品安全，人人有责
食品安全，科学在发展
食品安全，你我有责
以下不属于PRP前提方案的是？
清洁和消毒
虫害控制
关键控制点
致敏原控制
关于前提方案说法不正确的是？
产品压力大于冷媒压力
清除积水减少害虫水源
建筑物与植被之间的间隙至少有0.6米
控制小麦啤酒交叉污染，因为小麦是致敏原，大麦不是
以下哪个不是AB-INBEV强制？
自动爆瓶喷冲
巴氏杀菌
空瓶检测
瓶线回风管丢失
关于食品安全、食品防护、食品掺假说法不正确的是？
食品防护-预防在食品供应中不太可能发生的非故意的污染
食品安全-减少食品供应过程中常发生的意外污染
食品掺假一包括故意的替代、添加、篡改或虚报食品、食品成分或包装或进行虚假宣传
食品掺假一是为了经济利益
作为最低要求，洗手必须遵从：（ ）
进入生产（前）
进食（前后）
吸烟（后）
以上都对
只允许少数员工进入生产、储存和其他敏感区，以下哪种说法不正确 （ ）
明确标注限制区域
使用门锁控制出入口
CCTV可代替门禁
创建敏感区域准入名册
关于食品防护说法错误的是？
培训员工养成报告可疑行为和异常活动的习惯
必须每两年对所有员工进行一次食品防护意识培训
必须对所有新员工进行百威英博食品防护培训
当员工离职或者不再需要进入该区域时，必须取消其进入权限
在工厂周边布置多道食品防护线，增加入厂难度。第一道防护线应该设置在工厂的外围。不属于的是？
修筑围墙防止虫害入侵
安排保安作为除物理障碍之外的另一道防线
保存工厂周边的安全检查记录
充足的照明有利于勘察和制止工厂周边的异常可疑行为
下列哪些物品允许在开口生产区域使用和存放
美工刀
木质手柄清扫工具
带标识的透明塑料瓶装水
更换的私人衣物
关于减少虫害食物源说法正确的是
墙壁必须构造完整和良好维护
及时清扫散落地面的原料，避免屋顶和地面积水
酒厂地面均用围栏防护，未经授权不得进入
酒厂通道、人行道和停车场均平整，无过多坑洞
食品生产许可证（ ）。
正本和副本具有同等法律效力
正本的法律效力大于副本的法律效力
正本的法律效力小于副本的法律效力
副本不具有法律效力
关于刀具使用说法不正确的是（ ）
必须建立一个控制记录来证明刀具的发放和回收, 新的刀具只会在旧刀具被回收后才可以发放
非生产的刀具，设备和工具不能放置在可能污染产品的位置
必须建立一个登记簿来描述所使用的刀片类型和使用的位置
美工刀的使用需要进行风险评估
ABI 食品安全政策关于食品安全风险控制体系对应不正确的是 （ ）
ABI 使用HACCP和HARPC来管理和控制在生产过程中的食品安全风险
ABI 使用TACCP关注于高风险过程和配料的可接触程度，进行食品防护
ABI 使用TACCP –威胁评估关键控制点管理食品掺假
ABI 使用VACCP关注对于食品的外部生产控制使其造假更加困难
工厂应配备合适的洗手设施，洗手设施的配备最低包括： （ ）
及时的洗手提示牌
充足的水源及舒适的水温
感应出水的水龙头
D. 以上都对