国际青年旅社实行会员制，会员不分年龄，无论在哪里申请，其会员资格在世界任何一家国际青年旅社都是有效的。
上海佘山世茂洲际酒店是世界上首个建造在废石坑内的五星级自然生态酒店，被法国《国家地理》誉为“世界建筑奇迹”。
酒店是一个经政府批准的住宿设施完备的建筑。
中国酒店业的发展经历了古代酒店业、近代酒店业和现代酒店业三个时期。
中国古代民间旅店始于春秋战国前，早于官办的驿站和迎宾馆。
1900年，北京饭店和天津国民饭店成立，开创了中国现代酒店业的先河。
旅游民宿指利用当地民居等相关闲置资源，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的中小型住宿设施。
注重细节要求员工用心服务，必须时刻都把客人放在心上，以不同的方式给予不同的客人符合人之常情的服务。
前台线部门通过服务直接为酒店创造经济效益，是酒店的“营收中心”。
从市场营销角度看，酒店以客人的需求为中心，组织生产和服务的出发点是客人。
服务（service）中，I——inviting（邀请），即要求酒店服务人员在每次服务结束时，都要邀请客人再次光临。同时“I”还可理解为informative，即树立全员销售意识。
部门经理的主要职责是带领下属开展具体业务工作，负责本部门的一切业务。
作为一名基层管理者，除了能够在服务环节上起到带头作用外，他还要善于管理自己的团队，促进班组整体服务质量的提升。
宽容的心态要求我们站在客人的立场思考问题。
在酒店行业，“服务”通常以英语service这一单词的每个字母所代表的含义来解释。s代表smile，即要求酒店服务人员微笑服务。
从客人角度分析，“客人满意程度”是酒店服务质量的主要评价指标。
客房状况又称房态，指酒店客房的使用情况，通常分为长期（瞬间状况）和短期（预订状况）两类。
预订处负责接待各类抵店住宿的客人，为其办理住店手续。
一般酒店的大堂公共面积（不包括任何营业区域面积）最小不能小于150平方米。
客房预订是客房销售的首要环节。
小包价是酒店为客人提供的一揽子报价，其中包括房费及其他服务项目的费用。
决定是否受理一项订房要求，需要考虑预期抵店日期、所需客房类型、所需客房数量、逗留天数。
对于确认类预订，酒店会为客人保留客房至地点日当天12:00。
前台客账控制主要包括建账、收账、结账等一系列环节。
礼宾处的全体服务人员是最先迎接和最后送走客人的酒店服务群体。
大堂副理象征着酒店的礼仪，代表着酒店的形象，起着“仪仗队”的作用。
客人提取行李时，先请客人出示“行李寄存卡”，并与系在行李上的寄存卡核对，无误后方能交付。
酒店内的正常服务项目和在酒店内能代办的项目均需收费。
中国金钥匙服务最早出现在广州白天鹅宾馆。
商务中心一般设在酒店建筑中较为僻静的地方。
从成本角度分析，客房经营成本比其他部门都小，所以说客房部是酒店取得经济收入的主要来源。
客房是客人在酒店逗留期间的主要工作场所。
公共区域服务员负责全部客房包括楼层、走廊的清洁卫生，同时还负责房间内用品的替换、设备的简单维修保养、为住客提供必要的服务。
大床间是指房内设一张双人床（宽度不小于1.8米），一般适合夫妻旅游居住。
目前，在旅游酒店中三人间较少，多以在双人间加一张折叠床的方式以满足三人同住一间客房的要求。
连接套房（duplex room）即连通房，是指两个独立的双人间，用中间的双扇门连通，一间布置成卧室，另一间布置成起居室，可作为套间出租。
高级行政房的房型、用品、环境等的设计较普通标准间要求更高。
一般来说，客房清扫整理的次数与此项工作所投入的费用是成正比的，次数越多，费用就越低。
酒店公共区域面临的评判者比客房区域要少，其工作质量的好坏，对酒店美誉度的创造具有极大意义。
目前我国酒店大多采用楼层服务台的形式，过去我国酒店多采用客房服务中心模式。
客人到达前的准备工作，是接待服务过程的第一个环节，要求做到充分、周密和准确，并在客人到达酒店前完成，才能为整个楼层接待工作的顺利进行奠定良好的基础。
为了方便客人在房间享用酒水饮料，同时又增加酒店客房收入，高档酒店的客房必须配备小冰箱或小酒吧，存放一定数量的饮料和干果，供客人自行取用。
行政楼层的住宿客人一般是高级别的行政官员、金融大亨、商业巨子或其他社会名流。
能否保持并不断提高餐饮产品质量和服务质量是酒店餐饮经营管理成败的关键之一。
食品应当分类、分架存放，使用应遵循先进后出的原则，变质和过期食品应及时清除。
厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。
自助餐厅菜肴品种供应丰富，餐位周转率低，但服务员较少，客人以自我服务为主。
中餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。
餐厅家具一般包括餐桌、座椅、工作台、餐具柜、屏风、花架、挂画等。
儿童座椅必须带扶手和栏杆，其椅高一般为70厘米。
背景音乐的音量控制要达到“似听到又听不到的程度”，即休息时可以听到，与他人交谈时又听不到的状态。
迎宾员在引领宾客安排座位时，可以掌握“先大厅后包厢，先隐蔽后显眼”的原则，这样可以烘托人气。
值台服务员要在点菜单上准确记下客人的姓名以及所点的菜品名称、数量、台号、人数。
线下点菜时，客人通过移动终端、二维码扫码或关注公众号点菜，线上直接下单，点菜单通过点菜系统线上共享至前台收银及后厨，直接出单。
当客人要求结账时，收银员用账单夹将账单送上，请客人过目应付餐饮金额。
当客人要求使用移动支付结账时，应礼貌地问清客人选择支付的平台，请客人出示付款码或向客人出示收款码。
大型中餐宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位。
西餐宴会的席位安排中面对餐厅正门的位置为次，背对餐厅正门的位置为尊。
我国的大型酒店一般都设有单独的康乐部，而中小型酒店则将康乐服务项目隶属于前厅部或客房部。
健美体操房也称有氧韵律室，设备设施简单，主要有哑铃、踏板、软垫、按摩器等。
保健休闲项目是一项具有健身功能的休闲体育活动。
娱乐休闲项目与康体休闲项目既有区别又有联系，都具有很强的娱乐性和趣味性。
现代康乐中的按摩越来越多地使用先进的高科技设备以达到更好的按摩效果，因此按摩又分为人工按摩和自动按摩。
常见的按摩方式主要有中式按摩、泰式按摩、港式按摩、韩式按摩等。
电子游戏是中国人很喜爱的娱乐项目，多数酒店康乐部都设有电子游戏室。
所有酒店的康乐设施对于住店客人是免费的，所以要请住店客人出示房卡以便确认，并做好记录。
在酒吧服务中，当客人要求免费提供饮料时，应当由领班和主管处理。
站立酒吧较为特殊，有时会有几个吧台，所以需要多名服务员。
高尔夫球是一项高雅的、深受人们喜爱的运动，较易推广。
与酒吧比较，茶吧更具有中国传统特色，它是一种以茶艺、茶道传播中国文化为特色的休闲场所。
营销部在维护酒店员工和谐关系方面发挥着重要作用。
建立健全的绩效管理体系，不定期对员工的工作表现进行考评，确保员工个人目标与酒店目标一致。
加强酒店内部的沟通与协作，增强团队凝聚力和向心力。
传统酒店区别于现代酒店的重要标志就在于积极利用现代科学技术成果制造的各种设备作为酒店的物质服务基础，并为客人在物质上、精神上的全方位享受创造条件。
酒店经营的宗旨是要尽可能地让客人获取最大程度的满意。
工程部直接运行和管理酒店设备，并通过这些设备直接为客人服务，是不见面的一线服务部门。
销售的核心是酒店盈利，最终目的是满足客人的合理要求。
酒店营销部在酒店与客户之间发挥着重要的桥梁与纽带作用。
营销部不仅为酒店吸引了老客户，还有效地维护了与新客户的关系，增强了客户对酒店的忠诚度和满意度，为提升酒店口碑和客户回头率奠定了坚实基础。
财务部在收益分配过程中的公正、公平和透明原则，为酒店内部的和谐稳定和外部形象的塑造提供了重要支持。
酒店要开展经营活动，不需要拥有一定数量的资金。
财务部进行财务管理，不是被动地反映酒店所发生的经济活动，而是通过决策与控制来促进酒店经营业务发展。
酒店安全指涉及酒店范围内的所有人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受任何威胁的生理、心理的安全。
酒店安全部是维护酒店外部安全秩序的主力军。
安全部负责确保酒店内部的安全，只包括客人和员工的人身安全。
在激烈的市场竞争中，酒店竞争的焦点往往集中在创新变革上。
满足和超越客人的期望是服务质量的核心内容。
.满足和超越客人的期望是服务质量的核心内容。
制定和实施酒店服务规程是酒店进行服务质量决策的前提与基础。
上岗前教育的内容包括服务观念、全面质量管理观念等。
客人投诉是发现问题、解决问题、创新服务的一个主要的动力来源。
处理投诉时只要照顾客人的利益。
马斯洛需要层次理论提出安全需要和心理需要是人的初级需要。
保障客人的安全包括保障客人的人身安全、保障客人的财产安全、保障客人心理上的安全感。
酒店的火灾报警系统可分为两类：一类是火灾自动报警系统；另一类是手动报警系统。
食物中毒具有传染性。
对心脏病、高血压、脑溢血等突发病人昏厥的情况，要将其抬到通风地方。
一般来说，酒店客房如发生失窃现象应先从内部入手进行调查。
针对有逃账迹象的客人，要加强催收账款的力度。
如果客人醉酒程度较深，无法自行离开，应交由酒店客房部人员采取相应的服务措施，同时将事件及处理结果记录在工作日记上。