兽药污染、兽药对食品安全的影响

水源污染

土壤污染

空气污染

食品链传递

抗生素残留

可能导致人体内细菌产生抗药性

激素类药物

可能干扰人体内分泌系统

抗寄生虫药

可能导致人体出现过敏反应

镇静剂

可能影响人体的神经系统

确定兽药在食品中的最低有效浓度，以保证其杀菌效果。

作为一个执法标准，用以判定市场销售的动物源性食品是否安全合法。

为养殖户提供兽药使用的最大推荐剂量。

衡量一种兽药在治疗动物疾病时的疗效高低。

严格执行兽药的休药期规定，并加强对养殖户的宣传教育。

研发和使用高效、低毒、低残留的新型兽药，以及中草药等替代品。

禁止在任何情况下对食用动物使用所有种类的抗生素。

建立并完善国家层面的动物源性食品兽药残留监测体系，进行常态化抽检。

规范兽药处方管理，避免滥用和误用兽药，尤其是将人用重要抗生素作为动物促生长剂。