PB商品力知识竞赛-现场抢答-2489#

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年级:其他
科目:其他
Vivi-hua
2025-12-02
20 颗豆豆
1. 多选题
20 秒

惠宜卫生巾的哪些指标比国家标准要求更严格?

微生物菌落总数

PH值

规格尺寸

吸收速度

2. 单选题
20 秒

沃集鲜发酵乳的奶源都是100%生牛乳

正确

错误

3. 单选题
20 秒

沃尔玛目前仅售卖的瓷器餐具工艺是哪两种?

釉上彩和釉中彩

釉上彩和釉下彩

釉下彩和釉中彩

釉上彩和白瓷

4. 多选题
20 秒

关于釉下彩工艺的描述,下列正确的选项有哪些?

图案位于釉层之上,摸起来有凹凸感

图案位于釉层之下,表面光滑耐磨

图案不与食物直接接触,安全性较高

色彩鲜艳度超越所有釉上彩、釉中彩产品

5. 单选题
20 秒

沃集鲜茉莉花茶,属于茶叶中的哪一类?花朵原料产自哪个知名产区?

花果茶类,产自广西横县

花果茶类,产自浙江杭州

绿茶类,产自福建武夷山

绿茶类,云南勐海

6. 多选题
20 秒

关于沃集鲜茉莉花茶的工艺与口感,以下描述正确的有?

选用广西横县茉莉花

开盖有浓浓的茉莉花香

三窨一提

选用头道茶汤

7. 单选题
20 秒

沃集鲜头道生抽符合国家生抽品质标准的关键指标是?

氨基酸态氮≥1.0g/100mL

蛋白质含量≥2.0g/100mL

盐分含量≤15g/100mL

水分含量≤80g/100mL

8. 单选题
20 秒

沃集鲜羊肚菌蔬菜面的菌菇风味来源是?

菌菇粉调味

30g 真实菌菇熬汤

菌菇香精添加

干菌菇泡发调味

9. 单选题
20 秒

沃集鲜羊肚菌蔬菜面的蔬菜添加能带来什么核心优势?

增加面条韧性

提升面条色彩

蔬菜添加量≥25%,营养更丰富

降低面条烹饪时间

10. 单选题
20 秒

沃集鲜五指毛桃牛骨荞麦面的汤料 “浓郁” 特点源于?

浓缩骨汤勾兑

真牛骨慢炖 4 小时

香精增香

油脂添加

11. 单选题
20 秒

沃集鲜元气参鸡汤山药面的 “元气” 特点主要来自哪种原料?

人参 + 党参熬汤

普通鸡肉块

浓缩鸡汤

山药粉调味

12. 单选题
20 秒

沃集鲜脆皮肠 “皮脆肉嫩” 的口感特点源于哪种工艺?

油炸工艺

水浴工艺

烟熏工艺

烤制工艺

13. 单选题
20 秒

沃集鲜脆皮肠通过 “精选猪肉 + 肉添加量≥70%” 保证肉质口感?

-

-

14. 单选题
20 秒

对比普通香肠,沃集鲜火锅小香肠的核心优势是?

价格更低

肉添加量更高(≥82%)

保质期更长

体积更大

15. 单选题
20 秒

沃集鲜松茸鲜 “一勺就鲜” 的核心优势是?

添加大量味精

三重鲜美滋味,可代味精盐

高盐分提鲜

香精调味

16. 多选题
20 秒

沃集鲜云南焖肉小锅米线 “料足” 的特点体现在哪些配料上?

100g 大颗粒香菇焖肉包

酸菜、韭菜、豆皮、豆芽

少量肉末

单一蔬菜包

17. 多选题
20 秒

沃集鲜小块牛油火锅底料 “口味层次丰富” 的原因包括?

纯牛油炒制

特别添加醪糟调香

单一辣椒调味

无香料添加

18. 单选题
20 秒

沃集鲜麻辣牛油火锅底料 “方便保存” 的特点体现在?

真空大包装

小块独立装

需冷藏保存

保质期长

19. 多选题
20 秒

爆浆大麻花的风味特点包括?

酸奶味:酸甜丝滑

榴莲味:香浓诱人

巧克力味:苦甜醇厚

草莓味:清新微酸

20. 多选题
20 秒

沃集鲜川香辣卤鸭 “香辣够味” 的原料支撑是?

四川茂汶花椒

福建辣椒

普通花椒

甜椒

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