质量法规刷新培训

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年级:职业发展
科目:职业发展
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2025-10-14
10 颗豆豆
1. 单选题
30 秒

中华人民共和国食品安全法属于(  )。

宪法

法律

行政法规

规章

2. 单选题
30 秒

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的, (    )不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 

五年

十年

二十年

终身

3. 单选题
30 秒

《食品标识监督管理办法》中规定生产日期、保质期日期字体高度应该不小于(   )mm。

2

3

4

5

4. 判断题
30 秒

食品安全是指对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 

5. 多选题
30 秒

生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂将面临的处罚是(  )。

没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;

货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;

情节严重的,吊销许可证;

6. 多选题
30 秒

生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品将面临的处罚是(  )。

没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;

货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;

情节严重的,吊销许可证;

7. 多选题
30 秒

食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作将面临的处罚是(    )。

责令改正,给予警告;

拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;

情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证

30 秒

广州工厂产品执行的标准是(    )。

胶基

GB 1886.359-2022 

胶基糖果

SB/T 10023-2017 

压片糖果

SB/T 10347-2017 

9. 多选题
30 秒

《GB 28050-2025食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中增加的营养成分项目是(    )。

蛋白质

饱和脂肪(或饱和脂肪酸)

碳水化合物

10. 多选题
30 秒

《中华人民共和国食品安全法》是为了(  )而制定。 

保证食品安全

保障公众身体健康

生命安全

财产安全

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