【作品自信,我一“站”到底】-茶颜悦色(服管)

【作品自信,我一“站”到底】-茶颜悦色(服管)

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年级:未设置
科目:职业发展
yyy——yyy
2025-12-18
40 颗豆豆
30 秒

它是一款带有虫咬果密香的作品,形态为涓滴,属于限量稀缺,那它的名字叫?

2. 单选题
20 秒

筝筝纸鸢的茶底是?

高山乌龙+花香乌龙

高山乌龙+原味乌龙

花香乌龙+原味乌龙

3. 判断题
15 秒

无忧冷泡茶系列冷萃时间为9小时。

4. 判断题
15 秒

无忧冷泡茶系列可以积点。

30 秒

目前有一款作品是使用抹茶物料的,它的作品名字是?

6. 判断题
15 秒

天天在向阳的茶底为高山乌龙茶茶底。

7. 单选题
15 秒

周三半价的作品是?

烟火易冷

不知冬

筝筝纸鸢

8. 单选题
15 秒

雨天半价的作品是?

烟火易冷

不知冬

筝筝纸鸢

9. 判断题
15 秒

半熟芝士系列分为单球版和双球版

10. 单选题
15 秒

目前幽兰拿铁的茶汤组成是?

阿萨姆红茶

锡兰红茶

阿萨姆红茶+锡兰红茶

11. 单选题
15 秒

浮云沉香可以续杯几次?

2

3

4

12. 单选题
15 秒

“现制封罐”内的罐罐单瓶价格统一为?

8.9元

7.9元

9.9元

13. 多选题
45 秒

关于热饮作品萃热方式以下说法正确的是

沫泡篇(堂食/打包)仅能用奶沫四定

忌廉篇(堂食/打包)可使用奶沫四定和奶沫二定

外卖作品可使用奶沫四定和奶沫二定

外卖作品定角度为左8右4

14. 多选题
30 秒

关于奶沫,以下描述正确的是

打绵打的是奶沫的细腻度

打绵打的是奶沫的高度

打发打的是奶沫的细腻度

打发打的是奶沫的高度

15. 单选题
15 秒

第五届华山论剑的主题是什么?

作品坚守

品质坚守

回归初心

作品自信

16. 单选题
15 秒

第四届华山论剑的主题是什么?

作品坚守

品质坚守

回归初心

作品自信

17. 多选题
30 秒

第五届华山论剑的三个关键是什么?

对作品自信的坚守

对操作标准的坚守

对工艺的坚守

对出品的坚守

对顾客服务的坚守

18. 单选题
15 秒

第三届华山论剑的主题是什么?

作品坚守

品质坚守

回归初心

作品自信

19. 单选题
20 秒

第五届华山论剑比赛从什么时候开始到什么时候结束?

从小雪开始,到冬至结束

从立冬开始,到大雪结束

从立冬开始,到冬至结束

从立冬开始,到正月结束

20. 单选题
45 秒

零售营业额占比总营业额的____,零食占比零售营业额____,零售非标损耗降低至____,单店月损耗低于元以下____。

30% 60% 1% 3000元以下

10% 50% 10% 2000元以下

25% 70% 0.10% 2000元以下

25% 50% 0.10% 2000元以下

45 秒

请默写我们企业闻话-茶颜魂中的使命(请注意“,”使用,最后无需符号收尾)

身体力行,做一杯有温度的茶
60 秒

请默写我们企业闻话-茶颜魂中的愿景(请注意“,”使用,最后无需符号收尾)

打造卓越中国式服务,推广新中式生活方式
60 秒

员工努力三板斧是(请按顺序填写,并且注意用“、”或“,”隔开,最后无需符号收尾)

举牌试味、迎客送客、出杯话术
24. 多选题
30 秒

茶颜三板斧中好服务三板斧是?

及时伞

永久求偿权

打翻重做之娇娇再来一杯

小药箱

勇福杯

25. 单选题
15 秒

蓝色毛巾运营过程中消毒方式为

两小时烫洗

两小时消毒

四小时烫洗

四小时消毒

26. 单选题
20 秒

门店挡鼠门、进出门缝隙、门店天花板孔洞不得大于?

10mm

6cm

6mm

10cm

27. 多选题
45 秒

门店必须公示的标识有

禁烟标识

反浪费语标识

添加剂公示牌

核销区

28. 多选题
30 秒

门店药箱内不得出现

口服药物

过期药

创口贴

外喷药

29. 多选题
45 秒

以下哪些打烊消毒后开早只需直饮水/开水冲洗即可,无需再次消毒

蓝色毛巾

拉花杯

冰槽

筷子筒内器具

30. 多选题
45 秒

门店证件管理里三证公示不过期是哪三证?

营业执照

食品经营许可证

健康证

食安管理责任人

31. 多选题
30 秒

以下哪些是属于食品添加剂五专管理的内容?

专店采购

专人管理

专柜储存

专用工具

专用台账

专门保管

32. 多选题
60 秒

关于“预包装食品”临时时间定义正确是

原装保质期在30天以上(含30天)不足90天的,临期时间是在:期满之日前10天,停止销售时间是在期满之日前7天

原装保质期在90天以上(含90天)不足半年天的,临期时间是在:期满之日前15天,停止销售时间是在期满之日前7天

原装保质期在半年以上(含半年)不足一年0天的,临期时间是在:期满之日前20天,停止销售时间是在期满之日前7天

原装保质期在一年以上(含一年),临期时间是在:期满之日前15天,停止销售时间是在期满之日前7天

原装保质期在一年以上(含一年),临期时间是在:期满之日前30天,停止销售时间是在期满之日前7天

原装保质期在半年以上(含半年)不足一年0天的,临期时间是在:期满之日前30天,停止销售时间是在期满之日前7天

33. 单选题
15 秒

目前门店的酥山冰淇淋什么口味呢?

桂花乌龙茶味

栀子绿茶味

蜜桃乌龙味

高山红茶味

34. 单选题
15 秒

零售固定每周几上新?

每周一

每周二

每周三

每周四

每周五

每周六

35. 多选题
45 秒

目前冬季热糖水有哪几款作品呢?

银耳不闻窗外事

芡实总相莲

藕断丝莲连

薏仁做事薏仁当

种豆南山下

36. 多选题
45 秒

闻话-茶颜人的性格和味道是?

吃得苦,霸得蛮

耐得烦,内心柔软

皮实乐观

皮实耐操

有话当面说

遇到问题向别人就疯了,想自己就痛了

37. 单选题
20 秒

闻话-茶颜人「茶颜走到今天因为啥」是?

危机感-应激反应-善于在直面竞争中学习

所做的一切都是为了让顾客有惊喜

遇到问题向别人就疯了,想自己就痛了

长期坚持艰苦奋斗

38. 单选题
20 秒

闻话-茶颜人「在茶颜上班为了啥?」是?

遇到问题向别人就疯了,想自己就痛了

所做的一切都是为了让顾客有惊喜

遇到问题向别人就疯了,想自己就痛了

长期坚持艰苦奋斗

39. 多选题
30 秒

ABC的评估维度有哪些?

门店管理

门店基本面

团队氛围

顾客进店到离店

闲时要性

30 秒

茶颜悦色成立是____年__月__日

2013
12
28
剥豆豆
金牌
会员
无限剥豆豆游戏,更详尽的游戏报告,更多学员的支持
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