PB商品力知识竞赛-现场抢答2-2489#

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年级:其他
科目:其他
Vivi-hua
2025-12-02
21 颗豆豆
1. 单选题
20 秒

简配方酸奶的最大特点是什么?

0脂肪

0白砂糖

0果葡糖浆

0食品添加剂

2. 多选题
20 秒

培训中推荐的沃尔玛迪士尼IP餐具,其核心卖点包括哪些?

采用高岭土原料,经1200℃以上高温烧制,坚硬耐用

为釉上彩工艺,色彩格外鲜艳夺目

釉下彩工艺使图案受釉层保护,耐磨不褪色,无重金属析出,安全性高

符合食品接触级标准,适用于微波炉、洗碗机等场景

3. 单选题
20 秒

沃集鲜头道生抽的核心原料特点是?

混合多道原汁

只取头道原汁

添加香精提鲜

含多种食品添加剂

4. 单选题
20 秒

沃集鲜头道生抽原料仅包含 5 种,无多余添加剂?

-

-

5. 多选题
20 秒

沃集鲜五指毛桃牛骨荞麦面 “3 种草本” 的搭配作用是?

提升汤料营养

增加风味层次

科学配比更健康

延长保质期

6. 多选题
20 秒

沃集鲜元气参鸡汤山药面的 “便捷食用” 特点体现在哪些方面?

1 人食分量,无需分装

水开煮面,操作简单

汤包加热 5 分钟,速享

需提前浸泡面条

7. 多选题
20 秒

沃集鲜脆皮肠的 “适用场景广” 特点体现在可用于?

火锅(涮煮)

烧烤(烤制)

炒饭(炒制)

生食(直接吃)

8. 单选题
20 秒

沃集鲜火锅小香肠的 “肉质新鲜” 特点源于 “精选猪肉” 原料?

-

-

9. 单选题
20 秒

沃集鲜松茸鲜可完全替代味精和盐,减少厨房调味品种类?

-

-

10. 单选题
20 秒

沃集鲜云南焖肉小锅米线通过 “Q 弹爽滑保鲜米线” 还原地道云南口感?

-

-

11. 单选题
20 秒

沃集鲜小块牛油火锅底料可 “在家轻松复刻经典川渝火锅风味”?

-

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12. 单选题
20 秒

沃集鲜麻辣牛油火锅底料 “层次丰富” 的风味源于 “特别添加四川泡姜和泡椒”?

-

-

13. 单选题
20 秒

爆浆大麻花的 “爆浆” 特点是其核心口感差异?

-

-

14. 单选题
20 秒

沃集鲜话梅陈皮鸭 “入味” 的工艺保障是?

快速卤制

先腌后卤,慢煨入味

高温油炸

冷卤浸泡

15. 单选题
20 秒

沃集鲜话梅陈皮鸭通过 “陈皮 + 话梅” 的搭配实现 “酸甜咸香” 多味融合?

-

-

16. 多选题
20 秒

沃集鲜免浆黑鱼片 “肉质鲜嫩” 的保障包括?

2.5 斤以上大黑鱼鲜活宰杀

免浆工艺(无多余粉类)

冷冻时间长

厚切片

17. 单选题
20 秒

沃集鲜免浆黑鱼片 “涮煮均匀受热” 是因为 “约 3 毫米切片” 的厚度设计?

-

-

18. 多选题
20 秒

沃集鲜黑虎虾滑的 “健康属性” 体现在?

虾肉只用黑虎虾(原料纯)

高蛋白低脂肪

含大豆蛋白

高淀粉添加

19. 单选题
20 秒

沃集鲜生制白虾仁 “宝宝吃也放心” 的核心原因是?

价格低

0 添加保水剂(焦磷酸盐等未检出)

颜色鲜艳

体积小

20. 单选题
20 秒

沃集鲜生制白虾仁 “BAP 国际认证” 是其原料品质的重要保障?

-

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21. 单选题
20 秒

沃集鲜舟山带鱼段 “品质正宗” 的标志是?

价格高

国家地理标志农产品

体积大

保质期长

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