以下哪种对员工GMP说法不正确？（ ）
在寒冷气候中提供温水，因冷水将使得员工不能充分洗手
工厂配备的工作服/制服/PPE必须与私人衣物分开存放。
所有裸露皮肤的割伤和擦伤，必须用适当的不同于产品颜色的有色创可贴（最好是蓝色）
酒花浸膏的容器是食品级的，可以用来分装其他辅料
关于潜在的化学污染风险说法不正确的是 （ ）
清洁剂、润滑剂、或任何其他潜在污染物/化学品远离产品和开口容器存储。
冷却薄板必须确保冷媒压力大于产品压力
任何食品级化学品/润滑剂必须与非食品级化学品/润滑剂相隔离。
所有直接安装在传送带或设备之上的发动机和液压管路都需要安装接油盘，以防止油滴落污染。
关于生物污染说法不正确的是 （ ）
地沟应是视觉上清洁的，且没有变味或过多积累菌膜和残渣。
地面不能有渗漏且维护良好，应没有过多的可以滋生微生物污染的油漆起泡或松散的瓷砖
必须构建、完成和维护墙壁和屋顶，以防止灰尘的积累，减少冷凝和霉斑生长，并方便清洗。
啤酒的原料会经过高温煮沸，出现虫害污染不会影响到中成品
关于个人卫生设施说法正确的是（ ）
员工卫生间设施清洁和功能齐全，在所有的卫生间均张贴了洗手标识。
如果厕所直接面对生产区域开放，需要保证一直关门
洗手水龙头需要是按压式
食物或饮料,包括口香糖和糖果,在生产领域包括控制室不得带入或食用
GFSI是什么？ ( )
全球食品安全倡议
食品安全审计清单
食品安全标准
强制的食品安全认证
ABI选择了以下哪个GFSI认可的方案？（ ）
国际食品标准
(BRC) 英国零售联盟
食品安全系统认证 22000
安全质量食品
BRC标准的哪个部分ABI啤酒厂评估默认不适用？（ ）
最高管理层承诺
产品控制
高风险区
人员
关于产品追溯的说法正确的是 ( )
产品追溯演练未在6小时内完成视为演练失败
生产日期标注到年月日
瓶装产品生产日期喷码可以在瓶盖上
产品追溯包括逆向和顺向追溯
材料和设备离地、离墙存放，至少离墙 ( )
A. 30cm
B. 45cm
C. 65cm
D. 80cm
以下致敏源说法错误的是 ( )
不能购买含有致敏原的原材料
在生产不含致敏原的产品之后生产含有致敏原的产品
在生产含致敏原的产品后完成对共享设备的深度清洁
在实际操作中，致敏原和含致敏原的材料应被隔离，并与不含致敏原的材料分开。
关于玻璃内容物污染说法正确的是（ ）
玻璃内容物投诉需要按照Major质量事件上报和处理
玻璃内容物投诉发生一起食品安全就会变成红模块
压偏盖会导致漏气不会导致玻璃内容物污染
EBI附近传送带已经有盖板，接瓶子的容器没有盖板是可以的
以下行为符合食品安全要求的是（ ）
EBI接瓶车要满了，员工用铁棍敲击里面玻璃瓶以便可以装更多
见到陌生人进入生产车间，员工继续完成自己的正常操作，不用理会
员工到指定的地点吸烟
回风管丢失，操作工立刻领用新回风管安装上去继续运行酒机
食品掺假说法正确的是( )
原材料、包装材料的5个控制措施必须都要满足
有历史事件，风险增加
价格越高，风险越低
供应链长度越长，风险越低
下列哪些物品允许在开口生产区域使用和存放( )
美工刀
木质手柄清扫工具
带标识的透明塑料瓶装水
更换的私人衣物
工厂必须有个人卫生标准文件，它符合全球的要求且是为了防止产品被人员污染而设计的，关于个人卫生要求下列说法不正确的是( )
员工患有开放性病变，包括疮、溃疡、感染伤口等，向其主管报告健康状况。
指甲必须保持清洁，不允许指甲油，美甲或假指甲
个人药品需要得到控制，避免它进入产品的风险
车间不允许佩戴任何首饰和手表
下列关于食品防护说法不正确的是（ ）
所有进厂车辆必须持有车辆通行证
保证工厂生产车间照明充足，厂区内不需要照明
紧急出口仅能从里面打开，必须能从外部自动上锁，当门处于打开状态时引发警报。
CCTV安装在可以监控到工厂开口生产区域的位置，定期查看限制区的监控录像
下列不属于食品掺假的是( )
员工有负面情绪，用化学品污染产品。
为了吸引更多消费者，在没有达到要求的情况下，声称低糖
使用百威拉罐罐装劣质产品销售
由于价格提升，原料供应商用不达标的劣质材料供货
下列说法正确的是( )
车间安装的照明灯需要防护罩，是为了更好的照明效果
生产（食品接触）软管(特别是软管两端)应离地存储且两端加盖，状态良好且保持干净。
可能被玻璃碎片污染的生产线或设备需要有效的清洁，可以使用高压水喷冲。
生产线应尽量控制玻璃器皿及工具的使用，可以用硬塑料代替，减少玻璃渣投诉风险。
关于爆瓶喷冲CCP点说法正确的是( )
455模式，且经过验证
只需年度验证
爆瓶喷冲压力必须是5Bar
喷嘴必须是硬塑料材质
当工艺水和生活废水没有分开时，处理后达到饮用水标准后可以用于（ ）
输送带润滑
灌酒机CIP预冲洗
酵母离心冷却水
过滤机水闸水