主要接待商务客人、旅游客人及因各种原因作短暂停留的其他客人的酒店类型是？
公寓酒店
度假型酒店
商务型酒店
会议型酒店
汽车旅馆最早起源于哪个国家？
德国
法国
美国
英国
我国第一批酒店管理公司成立于哪一年？
2003
1993
1994
1987
始于商代中期，止于清光绪二十二年，历时三千多年的古代住宿设施是？
诸侯馆
驿站
蛮夷邸
迎宾馆
哪个时期的酒店客源大多定位在王侯贵族、达官富豪？
客栈
大酒店
商业酒店
现代新型酒店
酒店开始追求标准化、规范化服务是在哪个时期？
商业酒店
大酒店
现代新型酒店
客栈
1984年文化和旅游部在全国推广哪家酒店的经验，推动了我国酒店业的现代化发展？
长城喜来登酒店
建国酒店
东方宾馆
白天鹅宾馆
迎宾馆在哪个时期被称为“蛮夷邸”？
唐宋
西汉
春秋战国
南北朝
在引进外资及外方管理方面，哪家酒店率先引进外资进行改造扩建并获得成功？
北京建国酒店
广州东方宾馆
北京长城酒店
南京金陵酒店
用数字表示酒店的等级，通常最高级为？
四星豪华
豪华级
1
特别豪华级
下列选项中，不属于美国温德姆酒店集团旗下主要品牌的是？
戴斯
速8
英迪格
华美达
下列品牌中，不属于同一个酒店集团的是？
花间堂
如家
汉庭
禧玥
在酒店这一建筑中出售的，能够满足顾客需要的有形设施和无形服务的综合称为？
酒店名称
酒店产品
酒店集团
酒店品牌
酒店赢得客人的金钥匙是什么？
宾客至上
优质服务
团队合作
创新变革
下列不属于后台线部门的是？
人力资源部
营销部
安全部
财务部
树立（ ）最关键要“读懂”客人，要从客人的角度思考问题，提供客人所需要的服务。
“宾客至上”意识
“优质服务”意识
“团队合作”意识
D.“创新变革”意识
遇到利益冲突不斤斤计较，顾全大局是（ ）的心态。
感恩
乐观
宽容
进取
（）即要求酒店服务人员用热情好客的眼光关注客人，预测客人的需求，并及时提供服务，使客人时刻感受到服务员对自己的关心。
E
R
V
C
良好的服务语言用美词雅句，不用粗话甚至脏话，指的是服务语言的( )
尊敬性
愉悦性
明了性
主动性
（ ）的主要工作是对酒店进行宏观决策，确定酒店的方针、政策和目标等。
基层管理者
中层管理者
高层管理者
控制层
以下哪些选项描述了公寓酒店的特点？
主要接待住宿时间较长、在当地短期工作或度假的客人或家庭
酒店的组织、设施、管理较为复杂
服务亲切、周到、针对性强
也称长住型酒店
E.多采用家庭型，以标间为主
度假型酒店通常位于哪些地方？
山区
海滨
森林
海岛
市区
以下哪些选项是客栈时期酒店的特点？
服务项目单一
设施简陋
注重接待仪式
服务多样化
运用科学的管理方法
关于大酒店时期酒店业的发展，以下哪些说法是错误的？
1794年在波士顿建成的特里蒙特酒店被称为该时期的第一家现代化酒店
斯塔特勒酒店在世界上第一个实现了“一个房间，一个浴室”
美国纽约建成的都市酒店，成为当时美国服务行业标志性服务设施
大酒店时期的酒店具有规模大、设施豪华、服务正规、注重接待仪式、讲究礼貌礼仪等特点
1898年在法国巴黎创建的里兹酒店将酒店的发展推向该时期的顶峰
商业酒店时期的特点包括哪些？
主要以接待商务客人为主
酒店朝着高档次、高质量的方向发展
酒店不仅追求全方位服务，还提供多种个性化服务
酒店管理者在经营中运用科学的管理方法，服务虽比较简单，但开始追求标准化、规范化服务
酒店舒适、方便、清洁、安全
法国雅高集团的主要品牌有哪些？
诺富特
索菲特
宜必思
斯堪的克
假日
关于酒店的等级描述，以下哪些选项是正确的？
酒店等级是指酒店在豪华程度、设施设备、服务效率、服务质量等方面所反映出来的级别与水准
用数字表示酒店的等级，数值越大，档次越低
我国酒店等级采用星级制表示，分为：五星级（又分为白金五星级、五星级）、四星级、三星级、二星级、一星级
中国首批挂牌的白金五星级酒店有上海波特曼丽嘉酒店、北京中国大饭店、广州白天鹅宾馆
有的国家采用五级，用A、B、C、D四个字母表示，最高级用A1或特别豪华级来表示
关于酒店服务人员的说法，以下哪些是错误的？
男女员工要保持工服清洁、整齐；工服口袋内除了手机，勿装与工作无关的物件
酒店员工的姓名牌要戴在右胸之上
男女员工须着黑色皮(布)鞋，男性服务人员着肉色袜子
服务人员的仪表仪容是酒店服务质量的重要组成部分
男性服务人员的发型应长短适中，并且不能留大鬓角，可以剃光头
绿色饭店的理念包括哪些？
保护环境
节约资源
清洁生产
安全健康
绿色消费
一般酒店的管理层次形成一个“金字塔”形，其中基层管理者的职责包括哪些？
按决策层的规定和要求完成工作任务
带领下属开展具体业务工作
负责本部门的一切业务
又称控制层，主要指主管、领班
管理本区域的具体事务
国际青年旅社实行会员制，会员不分年龄，无论在哪里申请，其会员资格在世界任何一家国际青年旅社都是有效的。
上海佘山世茂洲际酒店是世界上首个建造在废石坑内的五星级自然生态酒店，被法国《国家地理》誉为“世界建筑奇迹”。
酒店是一个经政府批准的住宿设施完备的建筑。
中国酒店业的发展经历了古代酒店业、近代酒店业和现代酒店业三个时期。
中国古代民间旅店始于春秋战国前，早于官办的驿站和迎宾馆。
1900年，北京饭店和天津国民饭店成立，开创了中国现代酒店业的先河。
旅游民宿指利用当地民居等相关闲置资源，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的中小型住宿设施。
注重细节要求员工用心服务，必须时刻都把客人放在心上，以不同的方式给予不同的客人符合人之常情的服务。
前台线部门通过服务直接为酒店创造经济效益，是酒店的“营收中心”。
从市场营销角度看，酒店以客人的需求为中心，组织生产和服务的出发点是客人。
服务（service）中，I——inviting（邀请），即要求酒店服务人员在每次服务结束时，都要邀请客人再次光临。同时“I”还可理解为informative，即树立全员销售意识。
部门经理的主要职责是带领下属开展具体业务工作，负责本部门的一切业务。
作为一名基层管理者，除了能够在服务环节上起到带头作用外，他还要善于管理自己的团队，促进班组整体服务质量的提升。
宽容的心态要求我们站在客人的立场思考问题。
在酒店行业，“服务”通常以英语service这一单词的每个字母所代表的含义来解释。s代表smile，即要求酒店服务人员微笑服务。