有毒元素污染对食品安全性的影响(镉、汞、铅、砷)
有毒元素污染对食品安全性的影响(镉、汞、铅、砷)
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年级:大学
科目:职业发展
晨老师
2025-03-27
5 颗豆豆
1. 单选题
30 秒

在食品中,哪种有毒元素主要来源于含铅汽油的燃烧和铅管的使用?

2. 单选题
30 秒

下列哪种食品最容易受到镉污染?

水果

蔬菜

谷物

肉类

3. 多选题
30 秒

下列哪些措施可以有效降低食品中的有毒元素含量?

加强食品检测

改善土壤质量

增加化肥使用

推广有机农业

保护环境

4. 判断题
30 秒

食品中的汞主要源于海洋生物、因此淡水鱼类不会含有汞。

双倍得分
60 秒

请将以下有毒元素与其对食品安全性的主要影响进行匹配。

导致肾脏损伤和骨质疏松

影响神经系统,尤其是胎儿和幼儿

影响儿童智力发育和成人心血管系统

增加皮肤癌和其他癌症的风险

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