10 颗豆豆
1. 单选题
15 秒
世界食品安全周图标中圆点代表什么
科学手段
全员参与
闭环管理
健康绿色
2. 单选题
15 秒
高级管理者承诺说法不正确的是
工厂的高级管理人员必须完全致力于执行ABI食品安全标准的要求，并确保食品安全管理的持续改进
ABI质量和食品安全方针政策，现场管理层应该沟通到员工，不用签署
高级管理人员必须制定有关食品安全和质量的目标
管理评审会的目的是进行整体食品安全体系回顾
3. 单选题
15 秒
公司应建立和维护必要的环境和操作程序，为持续生产安全合法的食品创造环境（前提方案），以下不属于前提方案的是
清洁和消毒
虫害控制
致敏原控制
关键控制点
4. 单选题
15 秒
HACCP应准备一个涵盖每个产品，产品类别和工艺的流程图。包括
场地和设备布局的计划
原材料包括引进的设备和其他接触材料（如水，包装）
所有加工工序的顺序和相互作用
以上都对
5. 单选题
15 秒
关于玻璃内容物污染说法正确的是
玻璃内容物投诉需要按照Major质量事件上报和处理
玻璃内容物投诉发生一起食品安全就会变成红模块
压偏盖会导致漏气不会导致玻璃内容物污染
EBI附近传送带已经有盖板，接瓶子的容器没有盖板是可以的
6. 单选题
15 秒
关于爆瓶喷冲CCP点说法正确的是
爆瓶喷冲击打模式是455，且经过验证
CCP点每年验证即可
爆瓶喷冲压力必须是5Bar
爆瓶喷冲的喷嘴必须是硬塑料材质的
7. 单选题
15 秒
2025年世界食品安全周主题是
食品安全 人人有责
食品安全 未雨绸缪
食品标准 安全所系
食品安全 科学在行动
8. 单选题
15 秒
工厂应配备合适的洗手设施，洗手设施的配备最低包括
及时的洗手提示牌
充足的水源及舒适的水温
感应出水的水龙头
以上都对
9. 单选题
15 秒
2025年世界食品安全周口号
食品安全 人人有责
食品安全 科学在行动
食品安全 你我同行
食品安全 健康生活
10. 单选题
15 秒
今天是什么日子？
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