8 颗豆豆
30 秒
Sichuan Cuisine
四川菜
川菜
30 秒
宫保鸡丁
Kung Pao Chicken
3. 单选题
45 秒
西餐的上菜顺序正确的是
appetizer-main course-beverage-soup-dessert
appetizer-soup-main course-dessert-beverage
appetizer-soup-beverage-main course-dessert
appetizer-soup-dessert-beverage-main course
4. 单选题
45 秒
中餐的上菜顺序正确的是
cold dishes-soup-beverage and wine-hot dishes-rice and noodles-fruits and dessert
cold dishes-beverage and wine-hot dishes-rice and noodles-soup-fruits and dessert
cold dishes-rice and noodles-beverage and wine-soup-hot dishes-fruits and dessert
cold dishes-beverage and wine-hot dishes-soup-rice and noodles-fruits and dessert
5. 多选题
30 秒
牛排成熟度对应正确的是（多选）
well-done 半成熟
rare 三分熟
medium 五成熟
medium-well 三分熟
6. 单选题
30 秒
点菜服务时，第一步应该
Introduce food and beverage.
Confirm the order.
Show the menu to the guest.
Take the guest's order.
7. 判断题
双倍得分
15 秒
点菜时，服务员应给客人介绍一些招牌菜或者当日有特价的菜式。
对
错
8. 判断题
双倍得分
15 秒
中国一开始只有四大菜系。
对
错
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