茶艺 单选题 101-150题

冲泡茉莉花茶的适宜水温是(　　)。

宁红太子茶艺焚香时使用(　　),是有一定寓意的。

茉莉花茶艺使用的(　　)是三才杯。

(　　)的程序共有7道。

净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为(　　)。

小瓷杯是安溪乌龙茶艺(　　)使用的茶具。

(　　)茶艺的程序共为16道。

安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指(　　)方法。

内质清香，汤绿味浓是( ）的品质特点。

江苏吴县的洞庭山是( )的产地。

碧螺春的香气特点是( )。

清香高长，汤色清激，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥牡成朵是( )的品质特点

特一级(　　)形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。

滇红品种为云南大叶种，其滋味(　　)。

红茶鼻祖是( ）

下列（ )茶的香气似花香似果香。

具有代表性的闽南乌龙茶有(　　)、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

以下( ）茶叶具有“岩韵”

( )的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

闽北乌龙茶的代表是(　　)。

武夷岩茶是(　　)乌龙茶的代表。

在乌龙茶中发酵程度最轻的茶是(　　)。

冻顶乌龙茶香气为兰花香、(　　)交融，滋味甘滑爽口。

制作酥油茶一般采用( )。

“芽头观壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是（ ）的品质特点

（ )是紫砂壶史上的一代宗师，并和李仲芳、徐友泉师生三人号称“紫砂三大妙手”。

在旅游过程中,引导宾客购茶的同时,制做加工( )一同出售,更能引发游客的购茶兴趣。

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用( )茶具。

茶馆茶艺师对销售中的茶叶要“八知道”指的是要知道茶叶的产地、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、(　　)。

当顾客要离开时，对待在店里询问了很久但没有消费的顾客(　　)。

下列(　　)不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要( ）在征得客人同意后方可超前走。

上茶食时，茶艺服务人因应从（ ）的固定位置上，轻轻落盘(盆)，并介绍茶肴名称、特点。

下列选项中，(　　)不符合热情周到服务的要求。

茶艺师与宾客交谈时，应(　　)。

顾客接待的10个基本环节是：待机、接触、出样、(　　 )、开票、收找、包扎、递交、送别。

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶(　　)。

调饮法是在茶汤中添加其他物品，(　　)或借茶保健的饮茶方式。

闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和(　　)调配用水煎熬的调饮茶。

香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮是(　　)的品质特点。

太平猴魁内质的品质特点是(　　)。

条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是(　　)的品质特点。

香气清高、味道甘鲜是(　　)的品质特点。

云南沱茶内质的品质特点是(　　)。

汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是(　　)的品质特点。

平邑金银花茶内质的品质特点是(　　)。

相传苏东坡非常喜欢杭州(　　)的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。

“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对(　　)泉水景观的赞美。

特一级(　　)形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。

具有代表性的闽南乌龙茶有(　　)、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。