北京 餐饮开发实战训练营

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年级:其他
科目:其他
潋潋
2025-10-09
7 颗豆豆
1. 多选题
30 秒

以下选项中,产品糖水比错误的是? 

可口可乐,1:5.4

芬达,1:5.0

美汁源,1:4.4

醒目青苹果味,1:4.4

2. 单选题
20 秒

糖浆运输到客户处时,剩余保质期天数需大于总天数的多少?

1/3

1/2

2/3

3/4

3. 多选题
30 秒

以下选项中,是可口可乐产品优势的是?

生产成本更低

新鲜度更佳

出杯数量更多

含气量更高

4. 单选题
45 秒

一包20L可口可乐糖浆能打出多少杯12oz(0.355升)的饮料?

361杯

271杯

197杯

481杯

5. 单选题
20 秒

现调机中,负责混合碳酸水和糖浆的关键系统是?

阀门分配系统

糖浆供应系统

碳酸化系统

制冷系统

6. 单选题
20 秒

1个6.8kg气瓶可供应多少个20L可口可乐糖浆包?

3个

4个

5个

4.5个

7. 单选题
30 秒

若某设备供水系统过滤芯超期未换,最可能导致什么问题?

糖水比波动

糖浆泵堵塞

二氧化碳溶解度下降

饮品含杂质

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金牌
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