51 颗豆豆
1. 单选题
20 秒
秦汉帝王陵墓的封土形式是( )。
方上
以山为陵
宝城宝顶
呈覆斗形
2. 单选题
20 秒
分一般唐乾陵的封土形式是( )
方上
以山为陵
宝城宝顶
呈覆斗形
3. 单选题
20 秒
明清时期帝王陵墓的封土形式是( )。
方上
以山为陵
宝城宝顶
呈覆斗形
4. 单选题
20 秒
湖南长沙马王堆汉墓的墓室为砖石筑成。( )
对
错
5. 单选题
20 秒
我国现存年代最早的砖塔是( )。
登封嵩岳寺塔
大理千寻塔
西安大雁塔
西安小雁塔
6. 单选题
20 秒
四根木头圆柱围成的空间称为“间”，建筑的迎面间数称为“进深”。( )
对
错
7. 单选题
20 秒
宋代的“方上”规模要比秦汉时代大得多。( )
对
错
8. 单选题
20 秒
西安大雁塔是密檐式塔的典型代表。( )
对
错
9. 单选题
20 秒
我国古代建筑的彩画共有三种，按等级从高到低排列依次为和玺彩面、苏式彩西和旋子彩画。
对
错
10. 单选题
20 秒
当水面很小时，可用乱石为岸，并植配以细竹野藤这种理水手法被称作掩。
对
错
11. 单选题
20 秒
透过漏窗的窗隙，可见同外的美景，这种构景手法叫作漏景
对
错
12. 单选题
20 秒
中国古典园林理水之法一般有掩、隔、合三种。
对
错
13. 单选题
20 秒
在园林中以建筑和绿化将曲折的池岸加以掩映，此种理水方法是( )。
掩
隔
破
挑
14. 单选题
20 秒
透过漏窗可观园外的美景，这种构景手法叫作（ ）
框景
漏景
借景
对景
15. 单选题
20 秒
单选题1 分一般"窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”体现了( )的构景手法
框景
漏景
借景
对景
16. 单选题
20 秒
在中国古典园林中，最好的景色往往藏在后面，这种构景手法叫作( ）。
抑景
添景
夹景
对景
17. 单选题
20 秒
中国古典园林中，借景的方法有多种，如借池塘中的鱼称为( ）。
仰借
俯借
邻借
远借
18. 单选题
20 秒
陆游的诗句“山重水复疑无路，柳暗花明又村” 所表达的意境在造园手法上称为( )。
抑景
障景
借景
添景
19. 单选题
20 秒
园林入口处常挡以假山，这种处理叫添景。
对
错
20. 单选题
20 秒
“取料广泛，百菜百味，长麻辣、鱼香、怪味”属于哪个菜系的烹饪特点（）
鲁菜
川菜
苏菜
粤菜
21. 单选题
20 秒
茶圣陆羽是哪个朝代的（）。
汉代
唐代
宋代
元代
22. 单选题
20 秒
最古老的茶叶品种是（）。
绿茶
红茶
青茶
黄茶
23. 单选题
20 秒
有“金银玉”之称的名茶是（）。
君山银针
白毫银针
西湖龙井
黄山毛峰
24. 单选题
20 秒
有“江阳尽道多佳酿”之美誉的是（）。
茅台酒
泸州老窖
五粮液
汾酒
25. 单选题
20 秒
中国名菜“宫保鸡丁”属于下列哪个菜系（）。
鲁菜
川菜
苏菜
粤菜
26. 单选题
20 秒
“广博奇杂，重生猛”是下列哪个菜系的烹任特点（）。
鲁菜
川菜
苏菜
粤菜
27. 单选题
20 秒
名菜“怡红祝寿”属于下列哪个官府菜（）。
孔府菜
谭家菜
随园菜
红楼菜
28. 单选题
20 秒
下列不属于世界三大饮料的是（）。
啤酒
茶叶
咖啡
可可
29. 单选题
20 秒
“干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒”是以什么方式分类的（）。
色泽
含糖量
加工方法
麦芽汁的浓度
30. 单选题
20 秒
下列名菜属于苏菜的是（）。
干烧岩鱼
松鼠鳜鱼
糖醋鲤鱼
31. 单选题
20 秒
世界三大烹任流派是中国烹任、德烹饪、土耳其烹饪。（）
对
错
32. 单选题
20 秒
红茶用全发酵法制成，红叶红汤，滑香芬芳，味爽鲜醇。（）
对
错
33. 单选题
20 秒
以虎跑泉水冲泡太湖碧螺春，号称杭州双绝。（）
对
错
34. 单选题
20 秒
葡萄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。（）
对
错
35. 单选题
20 秒
太湖碧螺春原名“吓煞人香”，乾隆皇帝改名为“碧螺春”。（）
对
错
36. 单选题
20 秒
早在隋唐时期，我国就形成了鲁、苏(淮扬)、粤、川“四大菜系”。（）
对
错
37. 单选题
20 秒
鲁菜即山东菜，是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，有北方代表菜之称。()
对
错
38. 单选题
20 秒
宫廷菜是皇宫内御房制作、专供帝王后妃等皇室成员们享用的菜肴。()
对
错
39. 单选题
20 秒
谭家菜产生于中国明朝末年的官人谭宗浚家中。()
对
错
40. 单选题
20 秒
随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等。()
对
错
41. 单选题
20 秒
寺院菜大多就地取材，烹饪简单，品种不繁，但质量求精。()
对
错
42. 单选题
20 秒
宋代茶圣陆羽的《茶经)是中国也是世界第一部茶叶科学专著。()
对
错
43. 单选题
20 秒
历代宫廷肴僎的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。（）
对
错
44. 单选题
20 秒
讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆特色的菜系是()。
淮扬菜
粤菜
鲁菜
川菜
45. 单选题
20 秒
名菜“燕窝四大件”是()的代表菜。
鲁菜
川菜
苏菜
粤菜
46. 单选题
20 秒
“春有刀鲚夏有鲥，秋有肥鸭冬有蔬”是对()优越地理条件的真实写照。
四川
广东
山东
江苏
47. 单选题
20 秒
名菜“霸王别姫”和“羊方藏鱼”是()的代表菜。
鲁菜
苏菜
粤菜
川菜
48. 单选题
20 秒
在长期与西方经济往来和文化交流中，汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使()日渐完善。
鲁菜
苏菜
粤菜
川菜
49. 单选题
20 秒
现在人们所说的宫延菜，一般是指()的宫廷风味菜。
唐代
宋代
明代
清代
50. 单选题
20 秒
“ 家蓄美厨，竞比成风”是对我国()的真实写照。
素菜
谭家菜
官府菜
宫廷菜
51. 单选题
20 秒
下列名酒中，以“醇香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格而闻名于世的是()。
泸州老窖特曲酒
五粮液
茅台酒
桂林三花酒
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金牌
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