饭店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部和安全部都属于前台线部门。

公元20世纪初至第二次世界大战时期是大饭店发展时期。

2018年阿里集团重金打造的“无人酒店”正式开业，酒店采用全流程无人化操作。

总台的高度应以方便客人住宿登记和总台人员的接待服务工作为原则，其理想高度是85-110厘米。

前厅部只有总台为客人提供问讯服务。

超额预订可以没有“度”的限制，这样可以保障酒店的经济效益。

客房部负责饭店所有客房及公共区域的清洁卫生工作。

清扫房间时，可采用环形清理，但应按顺时针方向进行环形清扫，不可采用逆时针方向进行环形清扫。

客人用餐结束后，收拾餐物品要分类依次进行，先收杯具及筷勺，再收餐巾、毛巾，然后收盘碗，最后撤换台布。

餐饮服务可分为直接对客的后台服务和间接对客的前台服务。