关于风味,风味是?
鼻后嗅觉➕味道
鼻后嗅觉➕鼻前嗅觉
舌尖对( )最敏感?
酸味
苦味
甜味
咸味
关于咖啡醇度,正确的是?
咖啡的浓淡
咖啡在口腔中的重量感
咖啡在口腔中的顺滑感
咖啡的厚薄感和涩感
咖啡的定义,正确的是?
是一种植物
不是世界三大饮料之一
它的希腊语寓意为力量和热情
是一种水果
关于酸度除了高低,还有哪些不同的感受?
活泼
明亮
爽口
酸甜
了解一杯咖啡,从哪些维度来品鉴?
香气
酸质
甜度
醇度
口感