6 颗豆豆
1. 单选题
30 秒
Only the aromatic flowers of the male hop plant are used for brewing
TRUE
FALSE
2. 单选题
30 秒
Optimum hop grow conditions are between 40-50° in both the Northern and Southern Hemisphere
TRUE
FALSE
3. 单选题
30 秒
Hop α-acids provides the bitterness associated with beer
TRUE
FALSE
4. 单选题
30 秒
The greater the amount of hops added to wort the greater the hop utilisation
TRUE
FALSE
5. 单选题
30 秒
Skunky is due to photolysis of the α-acids, which react to produce MBT or isopentenyl mercaptan
TRUE
FALSE
6. 单选题
30 秒
Hand evaluation of fresh hops is a redundant, inaccurate method for determining hop quality
TRUE
FALSE
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