10 颗豆豆
1. 单选题
30 秒
小明和妈妈把葡萄放在太阳下晒干做成葡萄干，这种方法属于？
干燥
冷冻
加糖
真空包装
2. 单选题
30 秒
玲玲全家去野餐，妈妈把三明治放在哪个容器里保存时间最长？
冷藏盒（0℃）
冷冻盒（-18℃）
普通饭盒（常温）
加醋的饭盒
3. 单选题
30 秒
超市里包装薯片袋上写着"含山梨酸钾"，这种物质的作用是？
让薯片更脆
抑制细菌生长
增加香味
防止受潮
4. 单选题
30 秒
奶奶做泡菜时总说要"多放盐、加点醋"，这是因为？
让泡菜更咸
让微生物难存活
让颜色更好看
让坛子不生锈
5. 单选题
30 秒
爸爸用抽真空机包装腊肉，这样做能保存食物主要是因为？
降低温度
隔绝空气
杀死所有细菌
增加防腐剂
6. 单选题
30 秒
科技馆里展示用特殊光线处理过的苹果不容易坏，这是用了什么方法？
紫外线照射
射线灭菌
高温蒸煮
化学染色
7. 单选题
30 秒
豆豆发现爷爷做腐乳时会长出白色毛毛，这其实是？
发霉变质
有益霉菌生长
撒了面粉
盐的结晶
8. 单选题
30 秒
学校科学课上制作酸奶时，老师说要保持温暖环境，这是为了让哪种微生物工作？
酵母菌
乳酸菌
醋酸菌
防腐剂
9. 单选题
30 秒
中秋节家里自酿葡萄酒时，葡萄皮上浮起的泡沫主要是哪种微生物的作用？
腐败菌
酵母菌
乳酸菌
霉菌
10. 单选题
30 秒
妞妞发现哪种保存方法不需要加任何东西就能延长食物保质期？
做蜜饯（加糖）
放冰箱冷冻
腌咸菜（加盐）
酸黄瓜（加醋）
剥豆豆
金牌
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