酒店管理基础

酒店管理基础

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年级:未设置
科目:商业
俞钰兰
2024-12-19
34 颗豆豆
1. 单选题
30 秒

Concierge一词最早起源于哪个国家?

美国

法国

德国

英国

2. 单选题
30 秒

金钥匙在中国最早出现在哪家酒店?

广州白天鹅宾馆

北京饭店

北京建国饭店

上海锦江饭店

3. 单选题
30 秒

大厅背景音乐的适宜分贝是多少?

3-5

5-7

1-3

7-9

4. 单选题
30 秒

只包括客人住宿费用的计价方式是哪种?

百慕大计价

美式计价

欧式计价

修正美式计价

5. 单选题
30 秒

超额订房的比率应控制在多少?

5%—10%

5%-15%

10%-15%

<=10%

6. 单选题
30 秒

每间客房至少需要配备多少名员工?

1.2—1.5人

1.2-1.8人

0.8—1.2人

1—2人

7. 单选题
30 秒

客房清扫顺序是怎样的:①挂有“请清理房间”的房间;②走客房;③住客房;④空房;⑤VIP房(   )。

①②③④⑤

⑤①②③④

①⑤②③④

⑤①③②④

8. 单选题
30 秒

不属于按客房内床的数量和规格划分的类型是哪种?

连通房

套间

双床间

单床间

9. 单选题
30 秒

客房一般使用多久后需要进行部分设备更新?

10年

3年

8年

5年

10. 单选题
30 秒

哪种报价方式先报价格再提出服务设施?

高码讨价法

鱼尾式报价

夹心式报价

冲击式报价

11. 单选题
30 秒

前厅部的首要任务是什么?

客房服务

餐饮服务

协调对客服务

销售客房

12. 单选题
30 秒

我国加入国际金钥匙组织的时间是哪一年?

1989

1994

1996

1995

13. 单选题
30 秒

包含每日三餐全部费用的计价方式是哪种?

百慕大计价

美式计价

欧式计价

修正美式计价

14. 单选题
30 秒

临时预订的客人,酒店会为其保留客房至哪一天?

18:00

14:00

12:00

10:00

15. 单选题
30 秒

哪种套间通常包含5间以上的房间构成,多达20间。

总统套间

豪华套间

标准套间

立体套间

16. 单选题
30 秒

大厅内的噪声一般不得超过(   )分贝。

20

30

40

50

17. 单选题
30 秒

下列哪项属于楼层服务台最突出的优点(   )。

具有亲切感

保证安全

保证方便 

有利于客房销售

18. 单选题
30 秒

客房设备的全面更新往往(   )进行一次。

5-7年

6-8年

8-10年

10-12年

19. 单选题
30 秒

先介绍所提供的服务设施与项目以及房间的构造特点,最后报出价格,属于(   )报价方式。

冲击式报价

鱼尾式报价

夹心式报价

高码讨价法

20. 判断题
30 秒

宾客的满意程度是对酒店每一次具体服务所形成的一系列感受和印象的总和。 

21. 判断题
30 秒

中国酒店金钥匙服务理念的核心,是通过实现社会利益和团体利益最大化的同时使个人利益最大化成为现实,追求社会、企业、个人三者利益的统一。

22. 判断题
30 秒

前厅部与客房部的工作联系最为密切,是不可分割的整体。

23. 判断题
30 秒

一般拥有200间以下客房的酒店为小型酒店。

24. 判断题
30 秒

尽量使团体客人住在同一楼层或相近的楼层。

25. 判断题
30 秒

如过了当天中午12:30仍未结账,应催促客人。

26. 判断题
30 秒

由于不设统一调度的客房服务中心,住店客人的对客服务工作一般采用由酒店前台调度、楼层客房服务员执行的模式。

27. 判断题
30 秒

行政楼层提供有别于普通客房楼层的服务是免费下午茶和鸡尾酒会。

28. 判断题
30 秒

DND代表的是未清洁住客房。

29. 判断题
30 秒

预订员在接受客人预订时需告知客人房号。

30. 判断题
30 秒

酒店市场竞争日趋激烈,客人对客房商品的要求越来越高。为充分满足客人的需求,必须有赖于高素质的管理人员和服务人员。 

31. 判断题
30 秒

变动工作量往往反映了一个酒店或部门工作的基本水准。

32. 判断题
30 秒

Double Room是指房间配置两张单人床,中间用床头柜隔开。

33. 判断题
30 秒

服务员在进房打扫卫生时可将房门关严。 

34. 判断题
30 秒

客房用品是每天按客房物品的配备标准进行配置的,所有用品都应在当天消耗掉。 

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