电子温度计的误差是多少(数字即可)
以下哪些属于严重项
工作中有严重咳嗽/流异涕、腹泻症状、呕吐症状、发烧症状黄疸症状;
手/手腕/手臂出现伤口裸露;
手腕上有一个伤口的伙伴在顾客区收银未接触吧台等食品相关工作
门店开封脱脂奶和燕麦奶保质期贴纸贴错
哪些情况会出现Fail情况
大于1个0容忍
大于2个C
大于4个M
大于1C2M
哪些情况属于C
timer正计时
timer未启动
timer故障
timer超时未更换
哪个不是0容忍
门店健康证过期
门店出现一贯1只在用奶油枪过期未及时报废
门店糕点袋存放咖啡药品
门店伙伴在吧台喝水
哪些情况属于C
伙伴水杯在后吧台
伙伴整理货架喝水
伙伴清洁制冰机间隙转身喝水
伙伴进货时喝水
哪些情况属于C
一个区域出现4只苍蝇
一个苍蝇出现在糕点柜内
一个苍蝇出现在带使用的冷萃桶内
一个苍蝇出现在空奶缸
以下哪些是正确的操作
门店值班在开门后2小时完成早班温度填写
门店值班在关门前2小时完成晚班温度填写
门店值班在营业时间开始1.5H内完成早班温度填写
门店值班在营业结束前1.5H完成晚班温度填写
哪些情况需要执行完整洗手流程
现金收银
触摸脏自带杯
执行清洁paly
订货后上吧台
哪些情况属于C
在器具消毒池洗手
擦手纸没有了
刚进入吧台快速使用消毒抹手液
洗手液揉搓10秒
机械温度计允许的温度偏差是多少度(数字即可)
哪些情况属于C
糕点柜温度6度
前吧台冰箱温度6度
开封大于6小时的淡奶油温度6度
台面上的鲜奶温度7度
哪些情况属于C
制冰机内消毒粉残留
烤箱内烤箱清洁剂残留
冰块表面里有一根小于7CM头发
冰块里有一条大于7厘米搅拌木棒
以下哪些属于C
门店伙伴仅脱下围裙后在户外区域抽烟
门店早班晚班伙伴一起在吧台内进行CT咖啡分享品尝
新品上新伙伴制作了SP吧台伙伴一起在吧台品尝
冬天门店伙伴佩戴星巴克工作帽出门调拨
以下哪些是C
伙伴贴好杯子从杯子顶部夹牢两个杯子顶部转移到吧台
一次性手套脏了放在洗手池清洗下继续用
伙伴在快速收拾外场桌面上的空纸杯子拿到吧台丢弃后直接做饮料
值班电话响起来进办公室接电话处理好了回到吧台后直接做饮料