关于测试酒，糖化部分的COP频率，下列说法不正确的是（ ）？
A.过滤槽：每月进锅检查、清理绳头、残糟、筛板拆开检查
B.糖化锅/糊化锅:每季度进锅检查、清理绳头
C.煮沸锅、回旋沉淀槽：每季度进锅检查列管、锅壁清洁情况（是否结垢）
合醪管道、煮沸锅排地沟阀，煮沸锅到回旋管道：每半年拆开用内窥镜检查管道
关于测试酒工艺技术要求，下列说法不正确的是（ ）？
A.确保UT\CPT\BBT清洗干净，在锥底视镜观察干净，必要时使用内窥镜进行观察
B.生产测试酒的CPT\BBT\DAW水罐CIP后使用的时间不超过一周
C.过滤系统的清洗时间不超过两天，且未生产低品牌的清酒
D.文丘里管每季度清洁污物和杂质
关于测试酒生产要求，下列说法错误的是（ ）？
A.麦芽粉碎机辊间距保持0.35~0.45mm，保持稳定可靠运转
B.对发酵罐氨阀滤网拆洗并检查，确保发酵过程温度控制符合工艺要求，确保上、中、下部氨阀开关正常
C.酵母代数为3~4代，回收温度低于10℃，24h内温度降至4℃，储存时间控制在48h以内，死亡率控制在1.5%以内
D.测试酒投料和过滤时，过滤助剂和酒花使用最新批次，且未开封，使用前进行品尝。
有关水的指标，下列说法错误的是（ ）？
A.所有水质要达到当地和国家饮用水标准。与啤酒生产接触的水质要清洁无味，包括投料，洗糟，CIP清洗，洗瓶机最后一道冲瓶水，清洗听子的水，引泡水
B.投料水 :内控范围是TTHM<=2ppb，稀释水TTHM<=1ppb
C.投料水总硬度内控范围<=80ppm
D.投料水ClO2:内控范围是0或者检出限最低ppm
关于测试酒，工艺控制范围，下列说法正确的是（ ）？
A.糖化蛋白休止最低温度≥ 43.8*C，洗糟水温度73-75*C，深耕次数<=1
B.发酵前期每12h进行冷凝固物排放，排放至发酵液清亮，在锥底降温后，停止排放。酵母回收后24h排放一次酵母，当酵母沉降困难时调整为12h跟踪一次，每次排放由工程师进行跟踪，排放至酒液清亮
C.在离心过程中需要保证离心温度在-2.0~-2.5℃，酒头酒尾分别进入不同冷储罐中，激冷后储存4h后，排冷凝固物，之后进行过滤
D.稀释水制水温度控制在3度以下，DO小于8ppb，CO2 1.8
E.以上说法全都正确