10 颗豆豆
1. 单选题
10 秒
啤酒是最古老的酒精饮料，是谁发明了啤酒？
印第安人
非洲土著人
苏美尔人
高丽人
2. 单选题
20 秒
以下哪种原料可以让啤酒具有天然的防腐和抗氧化能力？
麦芽
酒花
水
酵母
3. 单选题
20 秒
以下哪些是小麦白啤酒的代表？
科罗娜
福佳
时代
鹅岛IPA
4. 单选题
20 秒
鹅岛IPA啤酒最适合使用以下哪种杯子？
品脱杯
皮尔森杯
维森杯
圣餐杯
5. 单选题
20 秒
B原理Bridge 链接与关联关注的是啤酒和美食在哪些方面的特性？
风味
口味
质地
营养
6. 单选题
20 秒
麦芽中的淀粉在酶的作用下转化为糖的过程称为?
水解
糖化
发酵
后熟
7. 单选题
20 秒
啤酒中水分的含量是多少？
90%以上
80%
70%
60%
8. 单选题
20 秒
现代啤酒的分水岭是从什么时候开始的？
添加啤酒花
掌握了酵母
学会软化水
学会测量温度
9. 单选题
20 秒
酵母用来吸收产生酒精的糖主要是由哪一种淀粉酶作用产生的？
阿尔法淀粉酶
贝塔淀粉酶
蛋白酶
木聚糖酶
10. 单选题
20 秒
以下哪些是美式拉格啤酒的代表？
科罗娜
百威
时代
福佳
剥豆豆
金牌
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