30 颗豆豆
1. 单选题
20 秒
产品追溯演练至少每（ ）一次
年
半年
季度
月
2. 单选题
20 秒
HACCP体系关注的物理性污染包括：金属碎片、玻璃渣、石头、木屑等
对
错
3. 单选题
20 秒
在紧急情况下，工厂可以临时使用分析纯氯化钙替代食品级氯化钙确保工厂正常生产
对
错
4. 单选题
20 秒
HACCP方法它是一种系统化、预防性的方法，通过预防而不是最终产品检验来处理食品安全风险。
对
错
5. 单选题
20 秒
4. 只能在经许可的、与食品处理和存储区域分隔开的指定区域吸烟、进食。
对
错
6. 单选题
20 秒
JIS工厂强制的CCP点有洗瓶机和酒机爆瓶喷冲
对
错
7. 单选题
20 秒
员工是可以佩戴首饰进入生产现场的
对
错
8. 单选题
20 秒
工厂中倒塌的酒可以重新包装后出厂销售。
对
错
9. 单选题
20 秒
夏天高温，可以将冰镇雪碧带至生产车间现场饮用
对
错
10. 单选题
20 秒
CIP完成后对残留液进行检测，如PH,、电 导率、外观检查。
对
错
11. 单选题
20 秒
不是EBI（验瓶机）控制的危害有（）
物理危害
化学危害
生物危害
12. 单选题
20 秒
以下对食品级润滑的管理描述哪些是不正确的
食品级润滑剂与非食品级润滑剂一起存放，分别标示
对油品和润滑工具颜色管理，使用食品级专用润滑工具，避免油品污染
油品定量添加，避免油品添加过多溢流污染
现场润滑点制作润滑标示，避免润滑错误
13. 单选题
20 秒
高空作业须用警示带隔离该区域，严禁非工作人员进入。
对
错
14. 单选题
20 秒
LTI包括路途LTI，不包含上下班LTI（ ）
对
错
15. 单选题
20 秒
员工下班之后到一个餐馆聚餐，聚餐后回家时发生交通事故，不应计入上下班事故。
对
错
16. 单选题
20 秒
A员工上班时中暑了，经过紧急治疗和充足休息后第二天正常返岗上报，工厂不需要按照工伤流程报告。
对
错
17. 单选题
20 秒
如果是罐区，各种罐有类似的风险（如：发酵罐区），则可在此区域的所有入口张贴一个通用的标识
对
错
18. 单选题
20 秒
在作业前对封闭空间进行有效通风，作业过程中保持空气流通。应采用纯氧通风换气。
对
错
19. 单选题
20 秒
焊接用气瓶可安置在封闭空间内
对
错
20. 单选题
20 秒
ES在检查中发现告知卡和警示标识有破损、变形、变色、图形符号脱落、亮度老化等影响使用的问题，等待有费用时在更换。
对
错
21. 单选题
20 秒
驾驶叉车时可以使用电子设备
对
错
22. 单选题
20 秒
分拣或成品酒重新包装等类似活动必须在明确标识的，固定的区域进行
对
错
23. 单选题
20 秒
小的（单叉）电动叉车可以不经过授权在包装车间内使用
对
错
24. 单选题
20 秒
承包商需要每周至少召开一次内部ES会议，向其员工通报各类ES问题及隐患。
对
错
25. 单选题
20 秒
对于叉车司机、装卸工作等长期的承包商业务，不需要一份一般工作许可证或开工文件。
对
错
26. 单选题
20 秒
如果承包商员工数量不超过3人，承包商可以没有现场安全监管员，但是必须确认一名指定的百威英博经理，从而这些员工可以向其报告
对
错
27. 单选题
20 秒
货架检查是周期安全检查的一项内容。
对
错
28. 单选题
20 秒
不是工厂虫害控制工具有（）
风幕机
纱窗
电子灭蝇灯
捕鸟器
29. 单选题
20 秒
隔离四要素不包括哪些内容
隔离区域
系统隔离
隔离单
隔离带
30. 单选题
20 秒
不是我们工厂的CCP点的是（）
EBI（空瓶检测机）
爆瓶喷冲
回风管探测
标机后FBI
剥豆豆
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