下列说法正确的是( )
车间安装的照明灯需要防护罩，是为了更好的照明效果
生产（食品接触）软管(特别是软管两端)应离地存储且两端加盖，状态良好且保持干净。
可能被玻璃碎片污染的生产线或设备需要有效的清洁，可以使用高压水喷冲。
生产线应尽量控制玻璃器皿及工具的使用，可以用硬塑料代替，减少玻璃渣投诉风险。
当工艺水和生活废水没有分开时，处理后达到饮用水标准后可以用于（ ）
输送带润滑
灌酒机CIP最后冲洗水
洗瓶机最后冲洗水
杀菌机最后冲洗水
如进入敞开的生产区域，关于首饰，下列哪个说法错误？（ ）
禁止佩戴首饰。除非是最小限度或是不会对生产造成风险。
不允许指甲油，美甲或假指甲
手表允许佩戴
耳环不允许佩戴
杀菌机运行或者停机，是以调节水温来控制PU值，因此PU控制是温度控制的进一步计算而来的，控制原理都是来源于对喷淋水温度的调节
正确
错误
啤酒花第一次使用在哪个国家？
德国
爱尔兰
比利时
美国
330ml 1*24膜包产品和330ml !*24纸箱产品因为内包装基本相似，可以公用1个满箱检测的程序
正确
错误
BTS 流出水不符合饮用标准的不允许回用到 ( )
景观灌溉
道路清洗（建筑物外）
洗手间
链道润滑
以下哪种原料可以让啤酒具有天然的防腐和抗氧化能力。
麦芽
酵母
酒花
水
酒机在玻璃内容物防护中说法正确的是（ ）
建议具备酒阀维修间和压盖机维护区域，以便于进行适当的日常维护。
生产线维护计划100%符合大区参考/最佳实践维护计划，适用于灌装机和冲洗机
压盖机压力至少每月检查一次
如果设备不能自动跟踪爆瓶数据，操作人员必须手动记录爆瓶数量，爆瓶时间不用记录
哪些容器内部清洗设备是不推荐的？
可控旋转喷头
自由旋转喷头
固定洗球
螺旋全锥喷嘴
所有质量数据结果需要保留4位有效数字
正确
错误
任何消毒池必须有一个标识/标签，主要包括（ ）
浓度
制备日期
化学描述
关于虫害控制说法正确的是（ ）
虫害控制是第三方公司负责的，工厂无需采取措施。
工厂地面（在围栏以内）没有过多的植被、托盘、垃圾、杂物、废弃材料/设备或其他昆虫或啮齿动物的可能栖息地。
电子灭蝇灯是控制苍蝇的有效措施，特别是在墙壁有点孔洞的情况下
建筑周边墙的至少0.4米范围内没有任何植被的生长，且用碎石、混凝土、石材或其他合适的材料来减少啮齿动物的活动机会。
下列不属于啤酒四大原料的是？
水
大麦芽
酵母
橙皮
啤酒杯类别的不同会对啤酒的风味特征呈现产生影响。
对
错
关于产品追溯政策和演练的说法正确的是 ( )
产品追溯演练在6小时内完成视为演练成功
生产日期可以只标注到年月日
瓶装产品生产日期喷码可以在瓶盖上
产品追溯包括逆向和顺向追溯
质量数据的五大特性分别是：
真实性
完整性
保密性
可追溯性
准确性
质量数据的修改需要遵循变更管理政策相关规定
正确
错误
啤酒的颜色来源于哪些？
麦芽
煮沸过程
添加色素
酵母
正确倒啤酒的方法是，将啤酒倒入杯中，不产生任何泡沫。
对
错